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八珍圣品——湛江赤嘴鳘魚膠
何謂赤嘴鳘魚膠,是取自于長年生活在從未受過污染的深水海洋的赤嘴鳘魚體內(nèi)的氣囊,俗稱魚鰾,具有極高的餐飲營養(yǎng)價值而又是稀有珍貴藥材,其價值可“貴如黃金”。
今向大家展示收藏多年的幾只陳二十年左右的湛江赤嘴鳘魚膠,堪稱膠中極品。何謂極品,其原因有三:其一,品種好,此魚膠是赤嘴鳘魚膠中最好的品種;其二,個頭超大,專業(yè)人士都清楚,像如此巨大的魚膠其魚的體重都在一百多斤以上,是極其罕見的;其三,無論從美食的高度還是藥用的療效,此乃藥食同源的巔峰之品,堪稱經(jīng)典與傳奇,所以人們一度冠以“海洋人參”之稱。
以上此魚膠共四只,數(shù)量有限,如有需要之人士請與我聯(lián)系。
中國人從魚中剖摘魚肚食用,可追溯至漢朝之前,1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載。其主要營養(yǎng)成分是高級膠原蛋白和多糖物質(zhì)。經(jīng)化驗(yàn),蛋白質(zhì)含量達(dá)84.2%、而脂肪只有0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素?!侗静菥V目》曾說它“散瘀血,消腫毒”?!冻R娝幱脛游铩分薪榻B:“試治惡性腫瘤:干魚鰾40克,灶心土40克,共研細(xì)末,日服3次,每次10克。”中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精,多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經(jīng)衰弱、小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥,還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能,提高思維和智力,維持腺體正常分泌,預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。魚膠還可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。此外,外科手術(shù)后4至5天,亦可食用魚膠,會幫助傷口的愈合。據(jù)說,曾有近八十歲老朽食用魚膠,仍能生育喜有嗣后,由此可見魚膠具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽的功效。
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