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產(chǎn)業(yè)盛會(huì) “味”你而動(dòng)
--2016中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)紀(jì)實(shí)
【好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題】
(好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題 )
本屆博覽會(huì)展出規(guī)模和行業(yè)影響力為歷屆之最,展會(huì)面積達(dá)4萬平米,吸引了來自全球26個(gè)國家和地區(qū)的1602家參展商參展,累計(jì)接待專業(yè)參觀商多達(dá)到40000人次,現(xiàn)場成交額突破1.43億。本屆博覽會(huì)特別設(shè)立國際區(qū)、招商平臺(tái)專區(qū)、鹽業(yè)專區(qū)、食醋專區(qū)、腐乳專區(qū)、中華老字號(hào)專區(qū)、原材料供應(yīng)區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)等八大展示專區(qū),國內(nèi)外534家專業(yè)媒體和主流媒體對本次博覽會(huì)進(jìn)行了全程多角度的深入報(bào)道。中國調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長張玉宏、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)長白燕等嘉賓出席了本次博覽會(huì)開幕式。在熱情的參展商、參觀商及媒體界朋友的共同參與下,為期三天的展會(huì)完美收官!
本屆博覽會(huì)是中國調(diào)味品協(xié)會(huì)成立二十年之后的一個(gè)新起點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)增長放緩、食品安全工作得到前所未有的重視、鹽業(yè)整體改革、科技不斷創(chuàng)新的新形勢下,CFE2016貼近民生、適應(yīng)改革新常態(tài),精準(zhǔn)定位,全面升級(jí)配套活動(dòng),為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型開拓了新思路、提供了新方向。
展會(huì)同期,中國調(diào)味品協(xié)會(huì)開展了一系列貼合行業(yè)需求的配套活動(dòng):中國調(diào)味品營銷峰會(huì)和調(diào)味品經(jīng)銷商(上海)發(fā)展論壇緊扣行業(yè)發(fā)展脈搏,聚焦了傳統(tǒng)渠道與電商新渠道營銷熱點(diǎn);推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的科技型會(huì)議:調(diào)味品行業(yè)科技論壇與調(diào)味品新配料技術(shù)論壇;精彩紛呈的中華味魂國際名廚邀請賽令人嘆為觀止,贏得現(xiàn)場陣陣喝彩!CFE2016活動(dòng)創(chuàng)新升級(jí),內(nèi)容更加豐富:中國調(diào)味品協(xié)會(huì)多年來致力于保障行業(yè)食品安全,本次博覽會(huì)上開展了中國調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動(dòng),聚集了調(diào)味品企業(yè)安全生產(chǎn)先進(jìn)代表,構(gòu)建和完善了食品安全社會(huì)共治的良好格局。同時(shí),舉辦了2016新鹽改政策下的中國鹽業(yè)首屆市場營銷圓桌會(huì)議,為中國鹽業(yè)的未來指明了更加清晰的發(fā)展方向。華麗來襲的CFE2016一如既往的傳承專業(yè)性與創(chuàng)新性,梳理本年度行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、預(yù)測來年行業(yè)發(fā)展趨向,博覽會(huì)為所有參展商和參觀商帶來全新的體驗(yàn)。CFE2016匠心獨(dú)具、潛心經(jīng)營,傾情盛會(huì)只 “味”你而動(dòng)!
【“味”你而動(dòng)---倡導(dǎo)食品安全,引導(dǎo)行業(yè)自律】
為加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)者理性認(rèn)知食品安全風(fēng)險(xiǎn)、提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信自律典型企業(yè)和品牌的宣傳報(bào)道力度,發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用,中國調(diào)味品協(xié)會(huì)聯(lián)合食品安全相關(guān)政府職能部門,在CFE2016同期開展了主題為“尚德守法 共治共享食品安全”的中國調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動(dòng)。中國調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)出食品安全倡議,引導(dǎo)行業(yè)食品安全自律規(guī)范,知名企業(yè)簽訂了食品安全自律承諾書,并承諾嚴(yán)格自律。本次活動(dòng)現(xiàn)場,還融入了2016年食品安全管理先進(jìn)企業(yè)的集中展示,引導(dǎo)消費(fèi)者食品安全科普宣傳及互動(dòng)體驗(yàn)等。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云表示:“中國調(diào)味品協(xié)會(huì)在國家食藥總局的倡議下,開展了2016年調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動(dòng),中國調(diào)味品協(xié)會(huì)和企業(yè)莊嚴(yán)承諾,加強(qiáng)行業(yè)和企業(yè)自律,共同維護(hù)行業(yè)食品安全”。本次食品安全自律活動(dòng)的成功舉辦,營造了規(guī)范良好、積極向上的輿論環(huán)境,傳播了科學(xué)的食品安全知識(shí),促進(jìn)了普通消費(fèi)者對調(diào)味品食品安全現(xiàn)狀和成效的了解,為調(diào)味品行業(yè)的安全生產(chǎn)自律樹立了標(biāo)桿.
【“味”你而動(dòng)—行業(yè)領(lǐng)軍品牌云集,專區(qū)展示利好供需】
CFE中調(diào)展歷來重視展會(huì)的品牌塑造與持續(xù)發(fā)展,受邀參展商均為國際國內(nèi)知名企業(yè),CFE2016邀請到李錦記、聯(lián)合利華、恒順、中國鹽業(yè)總公司、山河醋業(yè)、重慶索特鹽化、益鹽堂、東古、加加、美味鮮、安琪、十三香、江蘇鹽業(yè)、山東魯花、山東鹽業(yè)、味好美、雀巢、味之素等數(shù)百家國際知名品牌。根據(jù)展商集群和展品分類,為了更有利于促成參展商和參觀商之間的精準(zhǔn)對接,特別設(shè)立國際區(qū)、招商平臺(tái)專區(qū)、鹽業(yè)專區(qū)、食醋專區(qū)、腐乳專區(qū)、中華老字號(hào)專區(qū)、原材料供應(yīng)區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)等八大展示專區(qū)。來自全國各地的大型經(jīng)銷商與上海及周邊地區(qū)的中小型經(jīng)銷商齊聚一堂,現(xiàn)場洽談氛圍濃厚。多家參展商企業(yè)負(fù)責(zé)人表示今年參展效果非常好,專業(yè)觀眾數(shù)量多、質(zhì)量高,僅開幕第一天接待的客戶就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了在其他展會(huì)上整個(gè)會(huì)期的接待量,多家展商紛紛表示明年會(huì)繼續(xù)參展。
【 “味”你而動(dòng)—國際調(diào)味品行業(yè)組織到訪,海外市場潛力巨大】
CFE2016放眼國際調(diào)味品市場,中國調(diào)味品協(xié)會(huì)多方奔走、積極協(xié)調(diào),邀請到國際調(diào)味品聯(lián)合會(huì)、歐洲調(diào)味品協(xié)會(huì)、韓國醬類同業(yè)工會(huì)、日本醬油協(xié)會(huì)、印度商會(huì)等業(yè)界國際調(diào)味品行業(yè)組織到會(huì)交流。國際行業(yè)組織的到來,幫助國內(nèi)企業(yè)了解海外調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場需求,促進(jìn)了中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)國際化。據(jù)現(xiàn)場采訪到的一位來自北歐行業(yè)組織的海外參觀嘉賓表示:北歐各國的政府和企業(yè)都非常看好中國巨大的市場消費(fèi)能力和消費(fèi)潛力,正積極尋求與中方企業(yè)的合作,下一步會(huì)在中國尋找合適的渠道商和合作商!
【 “味”你而動(dòng)—高端論壇專題研討,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新】
把脈產(chǎn)業(yè)營銷
2016第十二屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇暨2016中國調(diào)味品(上海)發(fā)展論壇,倡導(dǎo)“共生 共榮 共贏”理念,以調(diào)味品行業(yè)電商對接交流為主題,著眼于中國調(diào)味品行業(yè)的供給側(cè)改革、指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)上下游聯(lián)動(dòng)、推動(dòng)廠商關(guān)系再造、探索互聯(lián)網(wǎng)+背景下廠商合作新模式。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云出席了本次論壇并致辭,他表示:一、2016年中國GDP呈L型增長態(tài)勢未變。但餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)環(huán)比增長,全年預(yù)計(jì)達(dá)到3.5萬億人民幣左右。加上家庭廚房的消費(fèi)升級(jí),調(diào)味品行業(yè)仍然實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長,發(fā)展勢頭良好。二、據(jù)商務(wù)部透露,過去五年,中國電子商務(wù)交易額年均增長35%以上,網(wǎng)絡(luò)零售連續(xù)三年位居世界第一。今年1-10月份,網(wǎng)絡(luò)零售交易額3.93萬億元,同比增長25.2%。其中,實(shí)物商品網(wǎng)上零售額3.2萬億元,占到社會(huì)消費(fèi)品零售額的11.8%。這些情況都是需要調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷應(yīng)該關(guān)注和重視的。三、食品類等快消品的產(chǎn)品營銷、網(wǎng)絡(luò)零售和實(shí)物配送有什么特點(diǎn)?調(diào)味品行業(yè)的傳統(tǒng)銷售渠道有什么變化?實(shí)物商品網(wǎng)上零售占行業(yè)銷售額的比重變化都要研究討論,從而為實(shí)現(xiàn)行業(yè)和企業(yè)的營銷模式創(chuàng)新做好基礎(chǔ)工作。
作為調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新而言,不外乎三點(diǎn):首先是產(chǎn)品的創(chuàng)新,其次是體制機(jī)制的創(chuàng)新,最后是商業(yè)模式轉(zhuǎn)換?,F(xiàn)如今調(diào)味品行業(yè)總量相對飽和,行業(yè)發(fā)展應(yīng)側(cè)重于對現(xiàn)有的品牌進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,通過創(chuàng)新抓住發(fā)展機(jī)遇,搶得先機(jī)!為加強(qiáng)調(diào)味品行業(yè)與電商經(jīng)營的深度融合,本次論壇還特別邀請營銷專家從《堅(jiān)守核心價(jià)值-行業(yè)盤整時(shí)期的戰(zhàn)略思考》、《產(chǎn)品+渠道經(jīng)銷商如何變局重生》、《新電商加速調(diào)味品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)》等角度展開論述和探討。營銷專家的精彩課程切中調(diào)味品經(jīng)銷、渠道整合與創(chuàng)新、電商之路探索等熱點(diǎn),現(xiàn)場與會(huì)者紛紛表示深受啟發(fā)、獲益匪淺。
鹽改后,中國鹽業(yè)市場的未來充滿了未知和探測,2016中國鹽業(yè)首屆市場營銷圓桌會(huì)議在上海舉辦。中國調(diào)味品協(xié)會(huì)做了調(diào)味品行業(yè)發(fā)展專題報(bào)告,公布了調(diào)味品行業(yè)的整體發(fā)展情況,包括行業(yè)的主要產(chǎn)品及品牌、發(fā)展現(xiàn)狀、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及分析、未來趨勢等,并且結(jié)合主題分享了中國調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長白燕提出的食用調(diào)味鹽的特性與發(fā)展建議,主要包括以下五方面:一、食用調(diào)味鹽是調(diào)味品中的第一大類;二、食用調(diào)味鹽是調(diào)味品產(chǎn)品的主要原料;三、減鹽行動(dòng)與食用鹽的工業(yè)化渠道;四、鹽改之后,食用調(diào)味鹽的特點(diǎn);五、國際上食用調(diào)味鹽的市場。井礦鹽、湖鹽、海鹽等特邀企業(yè)家代表也紛紛發(fā)表了精彩的演說,本次會(huì)議精彩議題有《攜手共進(jìn)拓市場,合作共贏創(chuàng)未來》、《堅(jiān)持食鹽專營,推進(jìn)供給側(cè)改革——鹽行業(yè)與調(diào)味品行業(yè)的融合發(fā)展之道》、《依托資源優(yōu)勢 打造茶卡湖鹽品牌》,廣泛深入探討了《食鹽高端品牌的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》,引導(dǎo)鹽業(yè)走向營銷創(chuàng)新發(fā)展之路。
2016年中國調(diào)味品行業(yè)科技論壇期間,天津科技大學(xué)生物學(xué)院鄭宇教授、江南大學(xué)食品學(xué)院趙國忠教授,與調(diào)味品生產(chǎn)廠商企業(yè)家共聚一堂。論壇以調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研討趨勢分析及技術(shù)創(chuàng)新為核心,發(fā)布了醬油、食醋、調(diào)味醬和復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品科研技術(shù)發(fā)展成果,并對其發(fā)展方向做出了預(yù)測。技術(shù)交流側(cè)重于調(diào)味品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)更新和安全管理、企業(yè)生產(chǎn)廢物的全過程管理與開發(fā)應(yīng)用、合理管控發(fā)酵過程、提升生產(chǎn)效益等方面。本次論壇精彩議題有《中國傳統(tǒng)釀造調(diào)味食品微生物功能分析與菌種選育技術(shù)》、《智能老陳醋生產(chǎn)技術(shù)》、《我國傳統(tǒng)曲釀業(yè)正在走向生態(tài)智能一體機(jī)時(shí)代》、《產(chǎn)存一體化的智能工廠解決方案》、《高品醬油風(fēng)味形成機(jī)制及品質(zhì)提升方案》等。論壇的成功舉辦增加了行業(yè)互動(dòng)交流,為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新注入了新的活力。
CFE2016同期舉辦的第六屆中國調(diào)味品新配料技術(shù)論壇,業(yè)內(nèi)權(quán)威專家學(xué)者、行業(yè)技術(shù)從業(yè)主管、企業(yè)家代表等共同參加了本次論壇。江南大學(xué)藥學(xué)院許正宏教授做專題闡述,同時(shí)來自企業(yè)的技術(shù)專家也做了精彩紛呈的分享,企業(yè)家代表的發(fā)言主要圍繞《KOKUMI型YE助力醬料產(chǎn)業(yè)發(fā)展》、《淺析連鎖火鍋產(chǎn)品“風(fēng)味包”》、《攜手共贏共創(chuàng)未來-嘉品嘉味核心技術(shù)發(fā)展方向》等主題。與會(huì)者齊聚一堂,掌聲不斷,互動(dòng)頻繁,論壇的成功舉辦,有利的推動(dòng)了配料技術(shù)的發(fā)展與革新。
【 “味”你而動(dòng)—名廚秀絕活兒,烹飪大賽接地氣兒】
第十一屆中華味魂國際名廚大賽全天呈現(xiàn),引來上萬人圍觀,獲得了國際知名烹飪大師、行政總廚、廚師長、生產(chǎn)企業(yè)、餐廳經(jīng)理人、業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及普通消費(fèi)者代表團(tuán)的鼎力支持,此次名廚大賽特設(shè)明星廚師表演專場、調(diào)味品實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用演示專場,賽中還穿插時(shí)尚工裝秀環(huán)節(jié),將烹飪廚藝轉(zhuǎn)換成表演藝術(shù),賦予隱含低調(diào)的調(diào)味技藝商業(yè)展示價(jià)值,促進(jìn)了烹飪高手、調(diào)味品生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷渠道商間的交流,推動(dòng)了餐飲業(yè)和調(diào)味品業(yè)的雙向融合。熱情的音樂和著歡騰的火苗兒,新鮮的調(diào)味品調(diào)制出的美味兒熱情挑逗著現(xiàn)場每一位觀眾的味蕾,網(wǎng)絡(luò)菜品展示與微博互動(dòng)點(diǎn)評(píng)更讓這場饕餮大餐也觸手可及!在餐飲服務(wù)日趨大眾化、個(gè)性化、多元化的今天,調(diào)味品正以主動(dòng)邀約、不斷換代升級(jí)的積極姿態(tài)迎合消費(fèi)者愈加挑剔的口味。這場接地氣兒的名廚大賽不僅僅是一場簡單的比賽,更是一場調(diào)味新品的首發(fā)秀!
【 “味”你而動(dòng)—全國經(jīng)銷商赴會(huì),專業(yè)觀眾滿意而歸】
為期三天參觀交流讓廠商不僅收獲了豐富的資訊,更鞏固了彼此的信任、增加了客商情誼、拓展了更加寬廣的人脈和渠道。CFE2016共吸引了40000多人次的參與,專業(yè)觀眾數(shù)量超過34000人,來自新東方烹飪學(xué)校、上海金文食品、上海華奮、上海美寶、邯鄲市調(diào)味品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)等單位組成的參觀團(tuán)多達(dá)5000人。組委會(huì)通過電話邀請、登門拜訪、一對一邀約、經(jīng)銷商集群地投放廣告宣傳等方式,腳踏實(shí)地的組織經(jīng)銷商赴會(huì)交流。組委會(huì)還精心篩選3764名專業(yè)客商,組織開展了一對一簽約洽談,現(xiàn)場成交量達(dá)1.43億。來自廣東的調(diào)味品經(jīng)銷商陳先生表示,今年時(shí)間太匆忙,明年會(huì)提前預(yù)約,提交采購需求計(jì)劃,希望在明年展會(huì)上有更大的收獲。
組委會(huì)特別設(shè)置了形式多樣的免費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng),廣邀消費(fèi)者免費(fèi)參與,通過調(diào)查探訪知名企業(yè)訴求,廣泛聯(lián)系街道辦事處、小區(qū)管理處,增加消費(fèi)者和美食達(dá)人的關(guān)注度和參與度,使得不同年齡階段、不同職業(yè)、不同飲食習(xí)慣的消費(fèi)者都參與進(jìn)來。在展會(huì)現(xiàn)場安排豐富的活動(dòng),包括試吃、參觀等,消費(fèi)者在享受美食的同時(shí),也帶給企業(yè)更多的發(fā)展建議,受邀參與者對此次體驗(yàn)活動(dòng)深表感謝。
【 “味”你而動(dòng)—專業(yè)媒體精誠合作,主流媒體深度推廣,CFE2017值得期待】
CFE2016的成功舉辦,離不開媒體界朋友們的大力支持,搜狐、新浪、騰訊、新華網(wǎng)、新京報(bào)等主流媒體以及食品商務(wù)網(wǎng)、糖煙酒周刊、昊圖網(wǎng)、新食品雜志社、中國釀造、永益食品、調(diào)味品資訊網(wǎng)、慧聰食品工業(yè)網(wǎng)、營銷界食品營銷、食品安全導(dǎo)刊、營銷界食品營銷、中外食品等多家專業(yè)媒體對本次博覽會(huì)進(jìn)行了全程跟蹤和專題訪談報(bào)道,正是在行業(yè)全員的共同參與下,我們的中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展愈加蓬勃繁榮。
會(huì)議有期,交流無限,短短三天的博覽會(huì)匯聚了調(diào)味品行業(yè)最集中的信息資訊和商情流量,為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的繁盛再增光彩!多年來中國調(diào)味品協(xié)會(huì)一如既往地為全行業(yè)的發(fā)展服務(wù),秉持“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合提升企業(yè)品牌形象”的辦展理念,經(jīng)過十二年積累沉淀,終將中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)培育成全球最大、最專業(yè)的的調(diào)味品展會(huì)!辛勤與汗水換來的是今日的榮光,產(chǎn)業(yè)的崛起和繁榮是調(diào)味品人永恒的使命,CFE將勇?lián)厝?,砥礪前行,2017年廣州站,再聚首!
(好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題 )
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